BROWNIES FONDANTS SANS LAIT, SANS FARINE ET SANS BEURRE

BROWNIES FONDANTS SANS LAIT,
SANS FARINE ET SANS BEURRE

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PREPARATION 10 MINUTES – CUISSON 35 MINUTES

 

1 briquette de 20cl de crème de soja
10cl de sirop d’agave
60g de purée d’amande blanche
150 gr de chocolat noir
3 oeufs

Facultatif*
6 gouttes d’huile essentielle d’orange douce ou mandarine (si vous aimez le mélange chocolat-agrume)


Faire chauffer la crème de soja avec le sirop d’agave et la purée d’amande dans une casserole.
Une fois bien chaude, hors feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Mélanger puis poser un couvercle en attendant que le chocolat fonde doucement.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Ajouter les jaunes dans la préparation au chocolat fondu, bien mélanger au fouet.

Ajoutez les gouttes d’HE à ce moment là si vous le souhaitez.
Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige
Mettre une feuille de papier cuisson dans un moule rectangulaire et enfourner pour 35 minutes à 180°
Démouler et laisser refroidir avant de couper en rectangle.
Déguster dans la foulée ou conserver au frais jusqu’à une semaine.

 

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