USA PANCAKES à la banane au lait végétal

PREPARATION 10 MINUTES – CUISSON 15 MIN

Pour une dizaine de pancakes

Ingrédients

300gr de farine
20cl de lait d’amande
3 bananes
3 oeufs
Sel
1/2 sachet de levure
1 c à s de sucre de bouleau

 

Dans un premier temps, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier, verser votre farine, faites un puit et verser vos jaunes, le sucre, le sachet de levure et la pincée de sel. Puis, venez ajouter petit à petit le lait d’amande ou autre lait végétal en remuant le tout afin d’éviter les grumeaux.
Ajouter par la suite 1 banane coupée en rondelle dans la pâte puis les blancs, sans les casser.

Laisser reposer 15 minutes avant de faire chauffer une poêle graissée d’huile de cuisson.
Venez disposer une louche de pâte au centre de la poêle chaude. Y ajouter trois-quatre rondelles des 2 autres bananes préalablement coupées.
Retourner le pancake lorsque des petites bulles commencent à apparaitre.

Vous pouvez ajouter une petite sauce au chocolat ig bas pour la dégustation *

Pour la sauce chocolat*
Porter la moitié d’une briquette de crème de soja presque à ébullition. Couper en morceau la moitié d’une tablette de chocolat et hors feu, l’incorporer et tourner jusqu’à obtenir une crème bien lisse.