POKEBOWL SAUMON MARINÉ MANGUE AVOCAT
PREPARATION 15 MINUTES
Pour 4-5 pokebowls
Ingrédients
2 grands verres d’eau de riz à sushis
2 beaux pavés de saumon ultra frais (sauvage de préférence)
Toppings (vous mettez évidemment ce qui vous fait envie)
1/2 Oignons rouges
1 Mangue
2 Avocats
Une dizaine de tomates cerises
Crispy oignons
Pour la sauce
3 c à s d’huile d’olive
1 c à c de cumin
1 c à s de sirop d’agave
Pour réaliser la marinade du saumon
1 citron
1 c à c de gingembre
1 c à s de miel ou sirop d’agave
Dans un premier temps, faites cuire le riz de la façon indiqué sur votre sachet.
En attendant, préparer vos pavés de saumon. Retirer la peau, le couper en dé et le faire mariner (dans le marinade partagé précédemment*) le temps de préparer les toppings.
Couper la mangue, l’avocat en dés. Les tomates cerises en 4 et les oignons rouges grossièrement.
Préparer votre sauce au sirop d’agave.
Dresser vos pokebowl. Mettre une base de riz et recouvrir de toppings avant d’y ajouter quelques cuillères de votre sauce. Déguster
