POKEBOWL SAUMON MARINÉ MANGUE AVOCAT

PREPARATION 15 MINUTES

Pour 4-5 pokebowls

Ingrédients 

2 grands verres d’eau de riz à sushis
2 beaux pavés de saumon ultra frais (sauvage de préférence)

Toppings (vous mettez évidemment ce qui vous fait envie)
1/2 Oignons rouges
1 Mangue
2 Avocats
Une dizaine de tomates cerises
Crispy oignons

Pour la sauce
3 c à s d’huile d’olive
1 c à c de cumin
1 c à s de sirop d’agave

Pour réaliser la marinade du saumon
1 citron
1 c à c de gingembre
1 c à s de miel ou sirop d’agave

Dans un premier temps, faites cuire le riz de la façon indiqué sur votre sachet.
En attendant, préparer vos pavés de saumon. Retirer la peau, le couper en dé et le faire mariner (dans le marinade partagé précédemment*) le temps de préparer les toppings.
Couper la mangue, l’avocat en dés. Les tomates cerises en 4 et les oignons rouges grossièrement.

Préparer votre sauce au sirop d’agave.

Dresser vos pokebowl. Mettre une base de riz et recouvrir de toppings avant d’y ajouter quelques cuillères de votre sauce. Déguster