Claire & Hugo

Une jolie expérience culinaire que j’avais envie de partager. À Troyes, bien manger c’est plutôt compliquer. Il y a évidemment de très bonnes tables mais souvent assez haut de gamme. Pour manger sur le pouce, les bonnes adresses se comptent sur les doigts d’une main… Claire & Hugo en font partie. Je pense que très peu de villes ont encore résisté à la vague food truck. Le problème c’est que dès que quelque chose de sympa, de nouveau et d’innovant ouvre à Troyes – 3 autres établissements du même genre ouvrent par la suite. Hey oui … quel dommage ! Mais certains arrivent tout de même à se démarquer et faire leur route. Claire & Hugo ont eu la bonne idée de prendre le bon côté du food truck cad le côté ambulant mais d’enlever son inconvénient principal, celui de toujours devoir prendre à emporter. Ils ont donc développé l’idée du bus à double étages. En bas, les cuisines – en haut, la salle. Chez Claire & Hugo, tout est bon. Ils ont donc plusieurs emplacements comme à proximité des halles ou de la gare de Troyes mais ils leur arrivent d’être à Ste Savine ou encore à Pont St Marie. Côté cuisine, ils font appel si possible aux producteurs locaux pour proposer des hamburgers aux produits de saison et réalisent tout eux-mêmes jusqu’au pain à hamburger.

Pour moins de 10 euros vous pourrez vous régaler !

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Claire & Hugo
Cuisine nomade
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11 Commentaires

  1. 24/02/2016 / 16:33

    Super ! Je débarque à Troyes pour mon stage en journalisme et je suis ravie de découvrir cette adresse ! Ton article date de 2014 mais je vois que Claire & Hugo existe toujours donc je suis ravie 🙂 Je quitte Nancy et ça me rend très triste car niveau petites adresses originales pour manger vite, bien, et par cher, il y a du choix. J’espère trouver quand même de bonnes adresses à Troyes..

    • Vicky 24/02/2016 / 22:31

      oh et ben 🙂 Welcome ! Oui il y a de bonnes adresses 😉

  2. Alexine
    26/01/2015 / 21:04

    Il faut que tu testes « Rosa Parks » à Troyes pas mal niveau burgers !! Et surtout des recettes originales !

  3. Stéphanie
    26/12/2014 / 14:58

    IL manque une information de taille : c’est succulent et original! L’équipe est constituée de bons cuisiniers qui aiment les produits goûteux et de qualité et qui prennent le temps de les préparer comme il faut. C’est suffisamment rare pour être signalé !

  4. Océane
    26/12/2014 / 13:30

    Super reportage ! Je confirme, mais j’ajoute que l’attrait principal c’est que LEUR CUISINE EST HAUT DE GAMME À PRIX TRES MODÉRÉ. On y va tous !

  5. Claire et Hugo
    25/12/2014 / 09:45

    Merci beaucoup.

  6. 08/09/2014 / 19:31

    J’avais déjà vu le food truck de Claire & Hugo sur le parvis de la gare , mais jamais testé. Tes photos donnent envie de tester, je tenterais la prochaine fois que j’irais à Troyes 🙂

  7. 08/09/2014 / 19:04

    Franchement, j’adore le concept! L’idée d’un bus/restaurant est top! Puis le fait qu’il se déplace permet à tout le monde d’y accéder!

  8. cathou
    08/09/2014 / 18:00

    très joli reportage . Tout est bon chez Claire et Hugo c’est vrai!

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